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ことばの海で、ため息。

フリーランス2年目のつぶやき。

赤ワインでコトコト、りんごのコンポート。

https://www.instagram.com/p/BKpiagzD-rV/

赤ワイン消費レシピ「りんごのコンポート」です。あまったシロップは、お湯割り+生姜の「アップルジンジャー」にして飲みました

赤ワインを買っておうちで一人飲みをすると、まず飲みきれないんです。

だからりんごのコンポートにしました。とっても簡単。

材料(りんご1個分)

  • りんご 1個
  • 赤ワイン 100ml
  • 水 100ml 
  • 砂糖 大さじ2

手順

①りんごの皮をむいて食べやすい形に切る

②お鍋に材料をすべて入れて火にかける(中火)

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 ③煮立ってきたら弱火にして落としぶたをする

 (↓落としぶたはアルミホイルで代用できます!)

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 ④そのまま弱火で15分ほど煮込んだら完成!

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 ☆ちなみに、冷めるまで放置すると味がよく染み込みます

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もうひと手間かけるなら・・・

煮込むときにシナモンを入れても◎

食べるときはバニラアイスを添えたり、キャラメルソースなどをかけても◎

お鍋にあまった液はシロップとして使ったり、お湯割り+生姜で「アップルジンジャー」にして飲んだりと、たっぷり楽しめます。

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ここまで読んでいただき、ありがとうございました♩

 

***

 

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